Происхождение. Вкус. Аромат
Уникальное оливковое масло первого отжима из Мессинии, насыщенное приятным ароматом, непревзойденными питательными свойствами и без химических веществ, произведенное естественным путем путем простого отжима плодов оливы под холодным давлением, чтобы сохранить все содержащиеся в нем витамины.
- Сорт оливок Каламата
- БЕЗ ГМО
- ГРЕЧЕСКИЙ ПРОДУКТ
- ХОЛОДНОГО ОТЖИМА
- Оливковое масло высшей категории, получаемое непосредственно из оливок и исключительно механическим способом.
- Органолептическая информация: Зеленый цвет с полезным внешним видом, мягкий насыщенный вкус и приятный аромат
Компания
Компания занимается изготовлением и стандартизацией оливкового масла высшего качества и оливок сорта каламон с 1930 года.
В собственности компании находится вертикальное производство в Скоуре, Лакония, на Пелопоннесе.
Оливковые рощи компании расположены в гористой Спарте, где и началось возделывание много-много лет назад.
География региона делает невозможным полив деревьев. Для выживания они пускают корни глубоко в землю и добывают для себя и своих плодов все необходимые питательные вещества, которые придают особые качества местному оливковому маслу – маслу с маркировкой PGI Lakonia.
МЕЛЬНИЦА
Мельница компании, сертифицированная в соответствии с самыми выскоми международными стандартами безопасности продуктов питания, изготавливает нерфаинированное оливковое масло высшего качества сорта коронейки с помощью натуральных методов, при строгом соблюдении температурного режима.
Сбор урожая начинается ближе к концу года и длится несколько месяцев. Все процедуры осуществляются чрезвычайно аккуратно, чтобы не повредить плоды. Оливки сразу после сбора отправляются на переработку.
Изготовление масла начинается вскоре после сбора урожая, это помогает сохранить всю пользу оливкового плода, натуральные вкус, цвет и аромат.
Баки, в которых хранится готовое оливковое масло, изготовлены из нержавеющей стали, их нижняя часть находится под землей для обеспечения надлежащего температурного режима.
Контроль качества продукции осуществляется современными лабораториями, сертифицированными по стандартам Европейского Союза и Международной комиссии по оливковым маслам.
Все производство функционирует в соответствии со стандартом ISO22000:2005
Продукция сертифицирована органами BRS, IFS, Q-cert, Agrosystems, Agrocert, Dio. Контроль качества и сертификация продукции – непрерываемый процесс на всех этапах производства, начиная с момента получеия сырья, хранения, переработки, заканчивая розливом и упаковкой.
