Оливковое масло в деревянном подарочном ящичке CENTONZE Case Di Latomie, Extra Virgin, 2×500 мл Италия

Подарочный набор  Оливкового масла Extra Virgin   Premium Class,

  CENTONZE  Case Di Latomie, в стекл. бутылке 2×500 мл, в деревянной подарочной коробке.

Логотип компании - статный и красивый Петух: всегда заметен, узнаваем.

Происхождение. Вкус. Аромат

Итальянское масло Западной части Сицилии: Castelvetrano-Selinunte. Многовековые Оливковые рощи расположены вдоль склонов, ведущих в античному городу Selinunte.

Cорт оливок 100% Nocellara del Belice. Ручной сбор оливок. Масло получено в течение 12 часов после сбора. Ярко-зеленый цвет с золотистым оттенком. Богатый, сложный и выраженный аромат . Во вкусе завершенная фруктовость с нежным шлейфом томатов, артишоков, миндаля. 

Высокое качество Оливкового масла CENTONZE много лет подтверждается многочисленными наградами: как национальными, так и международными.

Премии 2016 года:

(картинки кликабельные)

Gold Award 2016 CENTONZE – CASE DI LATOMIE (Organic)

Класс Gourmet:  Оливковое масло для Гурманов. Особое исследование сортов Оливок, их влияние друг на друга, сочетание во вкусе. Масло, которое удивляет и вдохновляет ценителей искусства создания Extra Virgin Olive Oil.

Наилучшее использование:  Ароматный букет и плодовый вкус этого масла придаст особый баланс рыбным блюдам, любым овощным рецептам, мясу. Превосходно для приготовления кондитерских изделий. 

Волшебное сочетание с сицилийским салатом: Апельсиновые и Грейпфрутовые ломтики, аккуратно очищенные, разложите на круглой тарелке с широкими полями. Сверху присыпьте красным луком и фенхелем, нарезанными тонкими полукольцами. Немного укропа, перца чили. Разбросайте черные оливки. Украсьте листями свежей мяты и петрушки. Приправьте солью, перцем. Чуть-чуть сока лимона. И щедро полейте салат Оливковым маслом.

EVOO (Extra Virgin Olive Oil) идеально для уже приготовленного блюда. Так Вы сохраните аромат, пользу и придадите исключительный вкус. Щедро полейте этим маслом любое из приготовленных блюд, гарниров, соусов или добавьте масло к заправке. Вы можете использовать EVOO для легкой и кратковременной жарки. 

О компании

CENTONZE 

C 1953 года семья Centonze владеет Оливковыми рощами в уникальном месте на западе Сицилии.

Оливковые и цитрусовые деревья расположены вдоль склонов, ведущих в античному городу Selinute на территории Castelvetrano (Trapani). 35 Га занимает Органическая ферма "Case di Latomie". 

Компания культивирует Оливки Nocellara del Belice. Масло обладает богатым ароматом с нотами артишоков, томатов, миндаля. Аккорд Nocellara del Belice - нежный сладкий вкус и мягкая пряность с легкой горчинкой.

Компания контролирует весь цикл производства от выращивания до розлива. Высокие стандарты Centonze ежегодно отмечаются самыми престижными наградами в мире.

NOCELLARA DEL BELICE

Единственная итальянская оливка из более чем 550 сортов, которая отмечена двумя наградами DOP ,  отличается превосходным соотношением мякоти и косточки и умеренным содержанием сахара. Косточка напоминает грецкий орех и иногда достигает очень больших размеров, цвет оливки интенсивно-зеленый и по мере созревания меняется на бордово-красный. Хрустящая мякоть и кисло-сладкий вкус делают его настоящей королевой среди столовых сортов . Её масло имеет среднеинтенсивный фруктовый вкус, и сегодня оно считается одним из лучших и самых долгоживущих масел, так как оно, как и некоторые другие, способно сохранять себя в течение долгого времени.

CERASUOLA

Среди наиболее распространенных сортов на Сицилии , его выращивание распространяется, прежде всего, на северо-западную часть острова. Её оливки производят оливковое масло первого холодного отжима  с интенсивным фруктовым ароматом, который отличается не только довольно сильным ароматом с преобладанием горечи и остроты , но и тем, как он различается в зависимости от того, собираются ли оливки еще зелеными или зрелыми . В первом случае фактически получается масло с очень интенсивными нотками артишока и травы, во втором, однако, масло с более мягким и сбалансированным вкусом.

BIANCOLILLA

Среди старейших сортов оливковых рощ Сицилии, Biancolilla - один из самых распространенных сортов .

 Его конкретное название уходит корнями в фазу созревания, когда типичный беловато-зеленый цвет еще незрелых фруктов быстро сменяется оттенком красного, имеющего тенденцию к пурпурному.

 Это самооплодотворяющийся вид , который не требует опыления другими сортами, поэтому его часто используют в качестве опылителя сорта Nocellara del Belìce, с другой стороны, самоплодородного. 

Масло Biancolilla отличается нежным вкусом . Это легкий средне-фруктовый, по преимуществу своиму соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками. Оно с послевкусием свежей травы и свежесобранных оливок. Вот почему, благодаря этим характеристикам, оно отлично подходит для приготовления таких продуктов, как рыба, без изменения их вкуса.